花粉症対策に効果がある食事

目や鼻・口や腸の粘膜の防御機能がうまく働いていると、花粉への過剰反応がやわらぐと考えられています。腸内環境を整えることで、免疫機能が整い、粘膜が正常に働くのを助けます。免疫細胞や抗体の６～７割が集中しているのも「腸」です。
そこで、腸内環境を整えて粘膜細胞を強くする食べ物をご紹介します。

腸から粘膜を強化する！ビタミンA・D、食物繊維、たんぱく質、グルタミン

◇ビタミンAを含む食べ物
ビタミンAは、粘膜を正常に保つために必要不可欠な栄養素です。
・ウナギ・牛・豚肉・鶏レバー・銀だら・菜の花・ブロッコリー・ニンジンなど

◇ビタミンDを含む食べ物
ビタミンDは、ゆるんでしまった粘膜細胞の結合を強化する働きがあります。また、免疫の過剰反応をおさえる働きもあります。
・紅サケ・ブリ・サンマ・しらす干し・きくらげ・サバの水煮など

◇グルタミンを含む食べ物
腸の粘膜を保護する作用があります。
・肉・魚・卵・チーズ・昆布・大豆・アーモンドなど

◇食物繊維を含む食べ物
老廃物の排出を促して、腸内環境を整えます。
・キノコ類・海藻類・豆類・野菜（キャベツ、ごぼう、玉ねぎ）など

◇発酵食品を含む食べ物
腸内の環境を整えます。
・納豆・味噌・ヨーグルト・キムチなど

◇オリゴ糖
善玉菌を増やして、腸内環境を整えます。
大豆・たまねぎ・ごぼう・ねぎ・にんにく・アスパラガス・バナナなど

副腎を強化する！ビタミンB・ビタミンC・たんぱく質

副腎からは、アレルギーに対処する、「抗アレルギーホルモン」が分泌されています。
抗アレルギーホルモンを作る副腎を強くすることで、アレルギー反応を和らげられると考えられます。
副腎を強化するのに重要な役割を果たしている食べ物をご紹介します。
◇ビタミンBを含む食べ物
副腎皮質の維持や、ホルモンの生産にも必要です。
・豚肉・レバー・にんにく・鶏肉・カツオ・マグロなど

◇ビタミンCを含む食べ物
副腎の強化に役立ち、免疫力アップにも効果があります。ストレスの影響を受けやすいので、こまめにとりましょう。
・ブロッコリー・キャベツ・キウイ・黄ピーマン・柑橘類全般など

◇たんぱく質
副腎の細胞とホルモンの原材料となります。
・肉・魚・卵・牛乳・チーズなど